Beschreibung
Negrella ist einer der spannendsten Weine von FentVi, weil er eine Geschichte erzählt, die fast verloren gegangen wäre. Der Name bezieht sich auf Callet Negrella, auch bekannt als Callet de Cas Concos. Diese seltene mallorquinische Rebsorte wurde in einem sehr alten, verlassenen Weinberg in der Gegend von Cas Concos wiederentdeckt. Genau dort, wo andere vielleicht nur verwachsene Reben gesehen hätten, erkannte FentVi ein Stück vergessene Inselgeschichte.
Dieser Wein ist deshalb mehr als ein reinsortiger Rotwein. Er ist eine Wiederbelebung. Eine Erinnerung daran, dass in alten Weinbergen oft mehr Zukunft steckt, als man denkt. Negrella steht nicht für Kraft um jeden Preis, sondern für Eigenständigkeit, Frische und die feine, manchmal eigenwillige Ausdruckskraft alter mallorquinischer Sorten.
Die Trauben stammen von Can Baratat in der Gegend Sa Serra bei Llubí. Die Böden sind tiefgründig, kalkhaltig und arm, besitzen aber eine hohe Fähigkeit, Wasser zu speichern. Das ist im mediterranen Klima Mallorcas besonders wertvoll, weil es eine langsamere Reife unterstützt und Weine mit moderatem Alkohol, Frische und klarer Struktur ermöglicht.
Im Glas zeigt sich Negrella eher hell und transparent. Die Nase ist geprägt von roten Früchten und balsamischen Noten, die typisch für die Sorte wirken. Am Gaumen bleibt der Wein frisch, fein und nicht zu schwer. Die Tannine sind präsent, aber nicht dominant. Er hat Struktur, ohne breit zu werden, und endet angenehm, würzig und klar.
Negrella ist ein Wein für Menschen, die Rotwein nicht nur über Dichte und Farbe definieren. Er lebt von Herkunft, von einer seltenen Rebe und von der Idee, das Verlorene wieder sichtbar zu machen. Sehr passend zu gegrilltem Gemüse, Tapas, hellem Fleisch, Lamm, Pilzgerichten oder leicht gekühlt zu mediterraner Küche.
