Beschreibung
Der Sa Sivina Blanc vereint Viognier, Prensal Blanc und Giró Ros zu einem Weißwein von mediterraner Frische, feiner Mineralität und natürlicher Eleganz. Die Philosophie von Es Fangar, Weine zu schaffen, die im Einklang mit der Natur entstehen und das Terroir Mallorcas authentisch widerspiegeln, verkörpert dieser Wein.
Im Glas zeigt sich der Sa Sivina Blanc in einem leuchtenden Goldton mit brillanter Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet aus reifer Birne, weißen Blüten und einem Hauch Vanille, begleitet von einer zarten salzigen Brise und feinen buttrigen Noten. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und vollmundig, hat eine cremige Textur und zaubert eine harmonische Balance zwischen Frische und Fülle. Ein dezent eingesetzter Holzausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Länge, ohne seine lebendige Frische zu überlagern.
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt er hervorragend zu gegrilltem Lachs mit Honig-Senf-Sauce, Geflügelgerichten, cremigem Risotto oder traditionellen mallorquinischen Suppen. Seine ausgewogene Struktur und feine Würze machen ihn zum idealen Wein für die gehobene mediterrane Küche.
Der Sa Sivina Blanc ist ein Weißwein, der die Ruhe und Ursprünglichkeit des Es Fangar-Tals mit unverkennbarer mallorquinischer Identität in sich trägt.
