Beschreibung
Der Sauvignon Blanc von Bodega 65 zeigt die frische, klare und moderne Seite Mallorcas. Er ist ein Wein, der sofort Energie ausstrahlt, ohne laut zu wirken. Seine Herkunft liegt in ausgewählten Weinbergen, in denen mediterrane Sonne, kalkhaltige Böden und kühlende Einflüsse des Meeres zusammenkommen. Genau diese Verbindung gibt ihm seine Spannung: reife Frucht, lebendige Säure und eine feine mineralische Linie.
Schon die Flasche macht deutlich, dass Bodega 65 einen eigenen Weg geht. Die weiße Tonflasche ist kein reines Designobjekt, sondern Teil der Idee hinter dem Wein. Sie schützt den Inhalt vor Licht, hält ihn länger kühl und erinnert an die Erde, aus der die Reben ihre Kraft ziehen. Dadurch wirkt der Wein bereits vor dem ersten Glas besonders und unverwechselbar.
Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc in hellem Strohgelb. Die Nase ist offen, reif und aromatisch. Maracuja und Mango stehen im Vordergrund, begleitet von Zitrusfrische und einer feinen mineralischen Note. Diese Aromatik wirkt nicht künstlich oder übertrieben, sondern saftig, sonnig und klar.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, belebend und gut strukturiert. Die Frucht aus der Nase findet sich wieder, bleibt aber präzise und elegant. Die Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss, während ein zarter Schmelz im Abgang dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht. Er wirkt leichtfüßig, aber nicht belanglos, frisch, aber mit Substanz.
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, vegetarischer Küche und Meeresfrüchten. Ein Wein für warme Tage, lange Abende und alle Momente, in denen man Mallorca im Glas spüren möchte.
