Beschreibung
Der Premier Vin ist die Krönung von Son Mayol. Er entsteht nur in ausgewählten Jahren und ausschließlich aus den besten Parzellen des Weinguts. Jede Flasche steht für das höchste Qualitätsversprechen von Son Mayol und für die Vision, auf Mallorca Weine von internationalem Format zu schaffen.
Der Jahrgang 2016 gilt als einer der herausragendsten der vergangenen Jahrzehnte. Die Bedingungen waren nahezu ideal und ermöglichten eine langsame Reifung der Trauben, wodurch Konzentration, Struktur und Balance auf außergewöhnliche Weise zusammenfinden. Geprägt wurde die Stilistik des Premier Vin von Patrick Léon, dem langjährigen technischen Direktor von Château Mouton Rothschild. Seine Erfahrung aus Bordeaux bildet bis heute die Grundlage für die Weine von Son Mayol und prägt ihren Anspruch an Präzision, Eleganz und Langlebigkeit.
Für den Premier Vin werden ausschließlich die besten Trauben von Cabernet Sauvignon und Merlot selektiert. In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und reife Pflaumen, begleitet von Zedernholz, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich weitere Nuancen von Tabak, Graphit und mediterranen Kräutern.
Am Gaumen verbindet der Wein Kraft mit Präzision. Die Tannine sind präsent und perfekt integriert, die Frucht bleibt klar und konzentriert. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht zusätzliche Tiefe und führt in einen langen, vielschichtigen Nachhall.
Der Premier Vin 2016 ist kein Wein für jeden Tag. Er ist geschaffen für besondere Anlässe, große Genussmomente und für Menschen, die das Besondere suchen. Eine der exklusivsten Cuvées Mallorcas – mit Herkunft, Charakter und außergewöhnlichem Reifepotenzial.
