Beschreibung
Der Rosé von Bodega 65 bringt die helle, mediterrane und gesellige Seite Mallorcas ins Glas. Er ist frisch, feinfruchtig und saftig, aber nicht oberflächlich. Die Rebsorte Shiraz gibt ihm etwas mehr Struktur und Tiefe, als man es bei vielen leichten Roséweinen erwarten würde.
Seine Farbe ist ein zartes Lachsrosa, hell und einladend. Schon optisch wirkt er elegant und sommerlich. Die Tonflasche unterstreicht diesen Eindruck auf besondere Weise. Sie schützt den Wein vor Licht, hält ihn länger kühl und macht ihn auf dem Tisch sofort zum Blickfang. Gerade bei einem Rosé, der gut gekühlt am meisten Freude macht, passt diese Flasche perfekt zur Idee des Weins.
In der Nase zeigt sich ein feines Fruchtbild mit Anklängen von Kirsche und Cassis. Dazu kommt eine leichte, frische Mineralität, die dem Duft Klarheit gibt. Der Wein wirkt nicht süßlich oder parfümiert, sondern sauber, animierend und mediterran.
Am Gaumen zeigt sich ein weiches Fruchtspiel. Die Säure ist fein und frisch, der Schmelz saftig, die Struktur angenehm leicht. Im Abgang erscheinen zarte Tannine, die dem Rosé mehr Charakter geben und ihn als Speisenbegleiter besonders interessant machen.
Dieser Rosé passt sehr gut zu spanischem Serrano-Schinken, Käse, klassischen Tapas und Spezialitäten wie Frito marisco. Er ist ein Wein für Terrassenabende, entspannte Runden und mediterrane Küche. Leicht genug für den Sommer, aber mit genug Ausdruck, um nicht beliebig zu wirken.
