Beschreibung
Der Tripsol gehört zu den charakterstärkeren Rotweinen von Mesquida Mora und spiegelt die Philosophie des Weinguts besonders deutlich wider. Hier treffen traditionelle mallorquinische Rebsorten auf internationale Varietäten, die dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleihen. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der sowohl die mediterrane Wärme der Insel als auch eine erstaunliche Frische und Balance zeigt.
Die Weinberge liegen rund um Porreres im Inselinneren Mallorcas. Die Region ist geprägt von kalkhaltigen Tonböden, die Wärme speichern und gleichzeitig eine gute Wasserspeicherung ermöglichen. Diese Bedingungen sind ideal für Rotweine mit Struktur und aromatischer Tiefe. Wie alle Weinberge des Weinguts werden auch diese Parzellen biodynamisch bewirtschaftet. Zwischen den Reben wachsen Kräuter, Blumen und andere Pflanzen, die das Bodenleben fördern und die natürliche Balance des Weinbergs stärken.
Der Tripsol ist eine Cuvée aus Callet, Syrah und Cabernet Sauvignon. Callet ist eine der wichtigsten autochthonen Rebsorten Mallorcas. Sie bringt Frische, Würze und eine elegante Struktur in den Wein. Syrah sorgt für dunkle Fruchtaromen und Tiefe, während Cabernet Sauvignon dem Wein Rückgrat, Tannine und Lagerfähigkeit verleiht.
Im Glas zeigt sich der Tripsol in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen. Dazu kommen würzige Noten von schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und ein Hauch Kakao. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzlich feine mineralische Nuancen und eine leichte Rauchigkeit.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig und konzentriert, ohne schwer zu sein. Die Frucht ist präsent und reif, wird jedoch von einer lebendigen Säurestruktur getragen, die dem Wein Frische verleiht. Die Tannine sind fein und gut integriert. Der Abgang ist lang, würzig und leicht mineralisch.
Der Tripsol ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Schmorgerichten, Lamm oder kräftigen Gemüsegerichten. Auch zu Tapas oder gereiftem Käse entfaltet er seine ganze Stärke.
Ein Rotwein mit mediterranem Temperament und klarer Handschrift des Weinguts. Ausdrucksstark, ausgewogen und voller Inselcharakter.
