Beschreibung
Die Rebsorte Gorgollassa gehört zu den großen Wiederentdeckungen des mallorquinischen Weinbaus. Lange Zeit galt sie fast als verschwunden. Nur wenige alte Rebstöcke existierten noch auf der Insel, bis einige engagierte Winzer begannen, diese historische Sorte neu zu kultivieren. Mesquida Mora gehört zu den Weingütern, die maßgeblich dazu beigetragen haben, diese seltene Rebe wieder ins Bewusstsein zu bringen.
Gorgollassa ist eine faszinierende Sorte. Anders als viele Rotweine aus warmen Regionen bringt sie keine schweren oder alkoholreichen Weine hervor. Stattdessen stehen Eleganz, Frische und aromatische Finesse im Mittelpunkt. Genau diese Eigenschaften machen sie heute so spannend für moderne Weinmacher, die auf Balance und Ausdruck setzen.
Die Weinberge für diesen Wein liegen rund um Porreres im Herzen Mallorcas. Die Landschaft ist geprägt von roter Erde und kalkhaltigen Tonböden, die den Reben Struktur und Mineralität verleihen. Die Parzellen werden vollständig biodynamisch bewirtschaftet. Zwischen den Reben wachsen Kräuter, Wildblumen und andere Pflanzen, die das Bodenleben fördern und ein gesundes Gleichgewicht im Weinberg schaffen.
Im Glas zeigt sich der Gorgollassa in einem hellen Rubinrot mit transparentem Schimmer. Bereits die Farbe deutet auf seinen eleganten Stil hin. In der Nase entfaltet sich ein sehr feines, vielschichtiges Aromenspiel. Rote Johannisbeeren, Himbeeren und wilde Erdbeeren stehen im Vordergrund. Dazu kommen florale Noten von Rosenblüten und ein Hauch mediterraner Kräuter. Mit etwas Luft treten zusätzlich feine mineralische und leicht würzige Nuancen hervor.
Am Gaumen wirkt der Wein frisch, lebendig und unglaublich elegant. Die Frucht ist klar und präzise, begleitet von einer feinen Säurestruktur, die dem Wein Spannung und Leichtigkeit verleiht. Die Tannine sind sehr fein und geschmeidig. Dadurch wirkt der Wein fast schwebend und erinnert in seiner Stilistik eher an elegante Rotweine aus kühleren Regionen als an typische mediterrane Kraftpakete.
Der Abgang ist lang, frisch und von einer subtilen mineralischen Note geprägt. Gerade diese Leichtigkeit und Finesse machen den Gorgollassa zu einem außergewöhnlichen Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch oder auch zu Fischgerichten mit kräftigen Aromen.
Der Gorgollassa zeigt eindrucksvoll, wie viel Eleganz und Persönlichkeit in den ursprünglichen Rebsorten Mallorcas steckt. Ein Wein, der Tradition neu interpretiert und dabei eine ganz eigene Handschrift entwickelt.
